电子台秤是利用称重传感器来工作的一种电子秤，它按结构可分为台秤和案秤两种：台秤是由秤体、支杆和显示仪器组成的，称量大，精度中等；案秤由秤体和显示仪器组合在一起的，称量小，精度比台秤高一些。

电子台秤是靠称重传感器来工作的，在称量时，称重传感器受力会输出模拟信号，然后模拟信号再通过电路传送到显示仪器，经由显示仪器转换后显示出称重重量。在称重的时候要将称重物品轻拿轻放，避免损坏传感器，城中物品的重量最好也不好超过电子秤最大称量的1/2。为了使得电子台秤能够有稳定的工作电压一定要给电子秤定时充电，有了稳定的电压电子秤的准确性便会更高；普通的电子台秤在防腐防水等方面并不做特殊处理，所以在日常的使用过程中要将电子秤放置在干燥、清洁的环境中。而且电子秤电子秤内部信号转换使用的是单片机电路，当有强电磁干扰的物品靠近时会使得电子秤的称量不准确，所以在日常的使用中也需要注意远离这样的强电磁干扰物。

有的时候人们会分不清电子台秤和电子磅秤的区别，电子磅秤只是一种笼统的叫法，它概指放置在地上使用的电子秤，比如电子地磅、台秤等。